太陽の光が明るく輝き、暑く眩しいこの季節にぴったりの、2枚のチョコレートバーが完成しました。 ”PEPPER MINT CHOCOLATE（ペパーミントチョコレート）”ベトナム産とマダガスカル産のカカオ豆をブレンドしたチ

green bean to bar CHOCOLATE公式オンラインショップが、2018年7月1日にオープンします。 私たちが、厳選したカカオ豆から一枚一枚丁寧に手作りしているチョコレートバー各種はもちろん、スイーツやオ

ファインカカオとファインチョコレートの鑑定、促進、開発を目的として設立されたFCCI(Fine Cacao and Chocolate Institute) が、この夏、アジアで初めて、プロフェッショナルのための集中カカ

世界一有名なカカオと称えられる、CHUAO (チュアオ)のタブレットが完成しました！ 2017年10月、ベネズエラからgreen bean to bar CHOCOLATEに届いたチュアオ。そこから何度も試作を重ねること

6月ワークショップ & LABOツアー をご案内します。ワークショップ 〜Making original bar chocolate & Fruit dip〜「父の日ギフトに、チョコレートバーとフルーツデ

新緑みずみずしく、夏の気配感じられるこの頃。 初夏にふさわしい2つのショコラケーキが完成しました。 ”Pomme verte chocolat (ポム ヴェール ショコラ)” 淡いグリーンのムースに、ウェルヴェーヌミント

5月のワークショップとラボツアーのご案内です。 オリジナルのチョコレートバーを作れるクラスをご用意！ ショコラティエと一緒にカカオ豆の魅力やチョコレートの世界に触れていくクラスです。 お好みのトッピングでオリジナルのチョ

桜の花びらがひらひらと舞うこの季節限定の 新作ケーキ”Faux Blanc” ドーム型の可愛らしいシルエットが目を引きます。 ほんのりベリーのようなフルーティーな酸味が特徴的なタンザニア産のカカオ豆を使ったチョコレートム